Asri Deli - Blog: February 2012

Udah lama banget ga cerita2 di Blog...Mau cerita tentang Macaroni pesanan minggu lalu. Akhirnya setelah cari2 resep macaroni yang pas di hati, akhirnya menemukan juga yang menurutku pas dilidah...Lembut, dengan potongan keju yang banyak dan daging yang melimpah (menggunakan daging sapi, ayam dan smoked beef), membuat macaroni ini menjadi salah satu best seller daganganku...

Resep asli dari Macaroni Mba Ine, yang sedikit dimodifikasi, dengan penambahan daging.

Aku postingkan resepnya ya...

Macaroni Schotel ala Ine

Recipe by Ine DW <http://elkaje.multiply.com/recipes/item/26>

Description:

Kreasi sendiri, tanpa saus dan pasta tomat.
Dibuat dengan dikukus untuk mematangkan, dan di panggang untuk mengeluarkan bau harum keju parut.
Dan....hasilnya, emang schotel unik, enak.

Ingredients:

250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica

Topping Saus Putih:

1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut

Directions:

Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang.
Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping:

Cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil.
Masukkan garam dan merica.

Penyelesaian:

Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
Panggang dengan api atas selama 15 menit

Selamat mencoba ya, kalau malas, bisa pesan heuheuheu....